Майонез при подагре можно ли употреблять

Нарушенный обмен веществ в результате неправильного питания, ожирение - первоисточники возникновения подагры. Это заболевание вынуждает человека в корне рассмотреть рацион своего питания. Диета, которой надо придерживаться при данном недуге, не излечивает, но помогает остановить процесс развития болезни.

Содержание

  1. Что такое подагра?
  2. Что происходит с человеком во время подагры?
  3. Рекомендуется ли потребление майонеза во время подагры?
  4. Рекомендовано ли использование низкокалорийного майонеза во время подагры?
  5. Разрешено ли применение домашнего майонеза людям с подагрой?
  6. Рекомендуется ли применение домашнего низкокалорийного майонеза?
  7. Вывод

При этом необходимо отказаться от многих продуктов. Неоднозначно мнение по отношению к излюбленному многими майонезу. Холодный соус пользуется популярностью, благодаря своим вкусовым качествам. Но можно ли его употреблять человеку, страдающему подагрой?

Что такое подагра?

Подагра - недуг королей. Именно так раньше называли это заболевание, поскольку от него страдали люди, которые безмерно употребляли высококалорийные продукты, алкогольные напитки. Такое питание приводило к ожирению, нарушению обмена веществ, а впоследствии к развитию подагры. Происходило разрушение суставов и тканей. При этом процесс развития болезни сопровождался сильными болями.

Сегодня таким недугом страдают люди, которые не следят за своим питанием, неразборчивы в поедании жирной, калорийной пищи.

Что происходит с человеком во время подагры?

При подагре протекает процесс отложения солей мочевой кислоты. В организме наблюдается избыток животного белка. А потребляемые продукты, насыщенные пуринами, способствуют увеличению дисбаланса в организме. Это приводит к образованию вредных отложений солей в суставах и тканях. Поэтому, необходимо остановить процесс и не допустить его дальнейшего развития. Сделать это можно при помощи диеты.

Рекомендуется ли потребление майонеза во время подагры?

При подагре необходим ограниченный прием пуринов. Это вещества, которые содержатся в ядре клетки, благодаря чему образуется мочевая кислота. Поэтому, исключаются продукты, содержащие клетчатку. Опасны также те, которые богаты жирами. К ним относятся различные майонезы. Их любят многие люди, поэтому не перестают употреблять даже тогда, когда наблюдается подагра. Этого делать нельзя!

Известно, что настоящий майонез содержит растительное масло, желток, уксус, которые не противопоказаны при подагре. А значит, и весь продукт в целом разрешается использовать больным. Однако, майонезы, предлагаемые магазинами, сильно отличаются от настоящих.


Можно обратить внимание на состав белого соуса промышленного производства. Этот продукт насыщен транс-жирами, вредными добавками, он полностью модифицирован. Конечно, он очень приятен на вкус и придает пикантность любым блюдам. Но отличается повышенным процентом жирности, калорийности, что очень опасно для человека, страдающего от подагры.

Даже маленькая порция такого майонеза, добавленного к пельменям или макаронам, приводит к увеличению калорийности блюда на 100-150 ккал. А прибавление в весе совершенно не нужно больному.

Производители уже давно не используют яичный желток, растительное масло в натуральном виде для получения майонеза. А значит пользы от него для человека, страдающего от подагры, не будет.

Если часто и много есть салаты, заправленные таким белым соусом, то не избежать ожирения, которое осложнит процесс заболевания.

Врачи крайне не рекомендуют потреблять майонезы, которыми сегодня переполнены прилавки магазинов. Такой продукт промышленного производства может навредить организму не только больных людей, но и здоровых.

Рекомендовано ли использование низкокалорийного майонеза во время подагры?

Производители майонезов пошли на хитрый шаг. Они стали выпускать продукт с низким процентом калорий (40%), чтобы привлечь внимание больных и худеющих людей. Такой холодный соус, казалось бы, можно потреблять больным людям. Но и здесь растительное масло, желток заменены на смесь из воды, эмульгаторов, загустителей. Низкокалорийный продукт также обогащен ароматизаторами и красителями.


Чем ниже процент калорийности майонеза, тем больше в нем химических компонентов, влияющих на вкусовые качества. Поэтому, людям при подагре лучше исключить из рациона питания любые магазинные майонезы, даже те, на упаковках которых указан классический состав.

Разрешено ли применение домашнего майонеза людям с подагрой?

Человеку при подагре очень сложно отказаться от майонеза, поскольку с его помощью он может приготовить немало вкусных блюд. Наряду с магазинным товаром, который вреден для больных, можно рассмотреть продукт домашнего приготовления.

Классический рецепт холодного соуса достаточно прост. Его основные ингредиенты: желток, масло, уксус.


  1. Куриный желток является источником холина. Холестерина в яйцах не так много, как принято считать. Чтобы уровень холестерина зашкалил, требуется съесть до 80-ти яиц в сутки, что в действительности невозможно. Поэтому, яйца рекомендованы при составлении диетического меню для таких больных.
  2. Масло для приготовления домашнего майонеза можно выбрать подсолнечное, рапсовое, оливковое, растительное. Этот продукт также включен в диету при подагре. Он содержит полезный холестерин, ненасыщенные жиры, которые легко усваиваются организмом. Такое масло включает витамины, благодаря которым стабилизируется нормальный обмен веществ. Это очень важно при подагре.
  3. Уксус, входящий в состав домашнего майонеза, также является полезным компонентом. Следует выбирать яблочный уксус, поскольку он улучшает пищеварение, обмен веществ и к тому же, снижает высокий уровень холестерина. Этот продукт входит в диетическое меню при подагре. Он способен убивать вредные бактерии, что немаловажно для больных.

Как видно, белый соус, приготовленный дома, сильно отличается от магазинного. В него включены ингредиенты, полезные для больных. Однако окончательный продукт получается очень калорийным, жирным, что нежелательно при подагре. Поэтому, врачи не советуют есть его.

Рекомендуется ли применение домашнего низкокалорийного майонеза?

Существует не один рецепт по приготовлению низкокалорийного майонеза дома. Главными ингредиентами продукта являются масло и яйца, от которых зависит процент калорийности. Чтобы понизить его, можно приготовить соус на основе молока, взятого вместо яиц, оливкового и подсолнечного масла.

Ингредиенты берут в равных пропорциях, смешивают, добавляют к ним немного соли, сахара, сока лимона. Получается вкусный белый соус, калорийность которого занижена в два раза. Такой продукт разрешается употреблять, но врачи предупреждают о его ограниченном использовании.

Нельзя есть соус домашнего приготовления часто и в больших количествах. Это не основная еда, ею не наедаются, а придают пикантность блюдам. Домашний продукт имеет срок годности до трех дней.

Низкокалорийный белый соус, приготовленный собственноручно, разрешается есть больным подагрой, но всегда свежим и маленькими порциями. Если же заболевание запущено, то использовать такой продукт вообще нельзя.

Вывод

Независимо от стадии развития болезни, категорически нельзя есть магазинные майонезы. При большом желании можно включить в меню небольшую порцию низкокалорийного белого соуса домашнего приготовления.

Вся правда о универсальном соусе
Рецепт вкуснейшего домашнего соуса
Оценить:
5.9/10

Не знаете, что с вами? Задайте вопрос специалисту

Задать вопрос